Aunque parece el
titulo de un juego no lo es, y hoy quiero dedicarle este articulo a las
semillas que no solo son una fuente maravillosa de nutrientes sino que también
poseen unos beneficios insospechables inversamente proporcionales al tamañito
de las mismas. Hoy les traigo una muestra de esa gran variedad de semillas que
muchas veces son ignoradas en nuestro menú y que podrían ser la clave para que
se transforme tu salud y pierdas esas libritas de mas mientras disfrutas de su
sabor y su versatilidad gracias a sus micronutrientes entre los cuales destacan
las grasas sanas como el omega 3, la fibra y la proteína.
SEMILLAS DE CHIA: Debo reconocer que las conocí
hace poco tiempo y que desde que supe de su existencia no me separo de ellas.
Aun cuando su origen se remonta a varios siglos atrás (desde la época de los
Aztecas) recientemente es cuando se han colocado bajo la lupa de los
nutricionistas y médicos naturistas pues se ha hecho mas fácil su comercialización
y consumo. Entre las propiedades de esta semilla están su capacidad para
hacernos calmar el hambre pues tiene una capacidad de expandirse en el estomago
una vez es mezclada con líquidos que explica el porque es usada en las dietas
para ayudarnos a disminuir las porciones sin necesidad de bajar la calidad de
los nutrientes. Otra de sus destacadas propiedades es su capacidad para curar
el estreñimiento mas resistente y la cantidad necesaria para esto es de apenas
una cucharada al dia.
SEMILLAS DE HEMP: Estas también conocidas por
el nombre de semillas de cannabis son las reinas de los aminoácidos y los ácidos
grasos esenciales por esta razón se consideran uno de los superalimentos que
mas fortalece nuestro sistema inmunológico. Se recomiendan en aquellas personas
que están recibiendo quimioterapia o que tienen enfermedades autoinmunes, así
como también en personas alérgicas. Son muy versátiles y pueden ser consumidas
crudas en su estado natural en ensaladas o tostadas como parte de otras
preparaciones.
SEMILLAS DE LINAZA: También conocidas como
semillas de lino o flaxseed estos pequeños paquetes de salud son una verdadera
panacea para prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares, no
solo por la gran cantidad de omega 3 que poseen sino porque también son ricas
en una sustancia semejante a la prostaglandina que regula la función arterial. Podríamos
afirmar que son necesarias para el metabolismo de las grasas, el calcio y la producción
de energía y de allí su papel fundamental para ayudar a perder peso. Numerosos
estudios han revelado propiedades anticancerígenas en aquellos tumores estrógeno-dependientes
como algunos canceres de mama; pues son capaces de bloquear el estimulo de esta
hormona en las células malignas. Son ricas en fibra por lo que también pueden
ayudarnos a mejorar la función digestiva y a mantener nuestro cuerpo
desintoxicado y energizado.
Así que no dudes en comenzar a agregar en tus
menús estas semillas maravillosas y sanadoras pues de seguro comenzaras a ver
los resultados de inmediato en tu salud y en tu peso. Ah! y no hay excusas para
no consumirlas pues su sabor es muy agradable, las puedes mezclar con jugos, agua,
sopa o ensaladas. También las puedes tostar y darles un toque mas exótico a su
presentación y sabor y finalmente son económicas y solo necesitas pequeñas
dosis.