Llego el verano y la hidratacion puede hacer la diferencia!

     Estamos entrando en el verano y en lugares como el Sur de la Florida, podemos dar fe de ello. Las playas estan llenas de personas, un sol radiante, maravillosos dias peeero mucho, mucho calor! Y es que ademas del sol que ya provoca un efecto de aumento de temperatura corporal y la humedad que tambien colabora con esto, si no estamos acostumbrados a tomar agua y a compensar los liquidos que perdemos entonces vamos a poner en riesgo nuestra salud y nuestro cuerpo por someterlos a una deshidratacion leve pero peligrosa.
    La conlcuison es que es mucho mas facil deshidratarse, el rinon trabaja mas duro, las celulas estan arrugaditas como cuando deshidratamos las frutas o las verduras en el horno y por ende nuestro metabolismo comienza a disminuir la velocidad y con ella la capacidad de funcionamiento de todos los organos y por supuesto... el proceso de perdida de peso se vera tambien obstaculizado.
    Entonces que hacer? como es la mejor manera de mantenernos hidratados? que es recomendable y cuales son las peores opciones que nos ofrece el mercado? Veamos porque la verdad es que puede ser muy confuso...

OPCIONES IDEALES:

1. AGUA: esta no ha podido ser sustituida con ninguna otra opcion, la verdad es que no solo nos aporta liquidos, regula la temperatura corporal, le da un aspecto m ucho mas joven y lozano a nuestra piel, pero lo mas importante, aporta favorece el trabajo renal y NO aporta calorias... Es muy comun que vengas personas que no les gusta o simplemente no estan acostumbrados a tomar agua, que para los efectos son los mismos, en estos casos hay que ir educando y construyendo ese gusto y para eso existen metodos muy faciles de implementar para hacer esta agua mas interesante: unas gotitas de jugo de limon, flores de jamaica, rodajas de pepino, cascara de pina, algunos berries en el fondo de la jarra, etc.
2. TE DE HIERBAS: en este caso estamos hablando de los naturales, que pueden prepararse de la manera tradicional y colocarlo en la nevera para ponerlo a temperatura fria que es lo mas provocativo cuando se esta bajo el calor. Es importante no escoger los que estan mas cargados de cafeina pues esta ultima tiene efecto deshidratante y no estariamos logrando el objetivo. Algunas opciones con poca azucar en el mercado tambien son validas, pero olvidense de los tes carbonatados, o azucarados que nos venden como la panacea para quitar la sed y que supuestamente son sanos. Cada gramos de azucar cuenta y en un cuerpo deshidratado cuenta el doble.
3. SMART WATER: quiero hacer mencion de esta agua que es diferente a la natural y que puede ser usada por los que practican alguna disciplina deportiva, estoy mencionandola porque no tiene azucar anadida y la concentracion de minerales es suficiente para reponer los que se pierden a traves del sudor sin recargar los rinoes y nuestro medio interno.
4. JUGOS NATURALES: en los casos donde ya hayamos tomado agua y nos provoque algo diferente podemos recurrir a los jugos de frutas naturales, cuando decimos naturales es SIN azucar, sin ningun preservativo es justo lo que sale al exprimir o al colocar una fruta en la licuadora o blender, no mas que eso. Esto es ideal para la playa, para cuando los ninos estan en algun partido, pero no para sustituir el azucar.
5. AGUA DE COCO: esto no es nuevo es uno de los secretos mas antiguos de otras civilizaciones tropicales, en Brazil lo estan comercializando de muchas maneras y ya se puede encontrar en los supermercados con sabores y presentaciones maravillosas y practicas para poderlos llevar a todas partes. Tienen pocas calorias y ademas pueden aportar nutrientes y minerales.

LOS ENEMIGOS:

1. SODAS O REFRESCOS: no hay uno que se salve... los que solo tienen colorantes artificiales, quimicos y azucar ni merecen mucha explicacion, pero los que no tienen calorias son incluso peores porque enganan al consumidor, diciendo que son buenas para "la dieta" pero resulta que los edulcorantes que poseen no solo ejercen un efecto paradojico y adverso sino que tambien son daninos para la salud.
2. TES "ORGANICOS": Cuidado con estos, es verdad que a lo mejor son organicos pero la carga de azucar que poseen justamente por ello, es inmensa van desde 30 g de azucar hasta 120g o mas. La palabra organico no es una vacuna ni una garantia de que es sano o recomendable. La comercializacion ha llegado hasta limites infinitos cuando de vender se trata. Como ejemplo de esto tenemos: el Arizona Rx Energy con 345 calorias y 83 gramos de azucar, equivalente a 6 cinammon rolls pop tarts. Otro caso es el SoBe green Tea que posee 240 calorias y 61 gramos de azucar, siendo esto el equivalente a 4 slices de Sarah Lee cherry pie.
3. CAFE: incluso aunque no tenga azucar, o aunque le pongan hielo, no es una opcion pues deshidrata, aumenta el riesgo de osteoporosis y normalmente la verdad es que tiene que estar muy disfrazado y cargados de otras calorias para poder dar la sensacion de que quita la sed, aunque realmente pase todo lo contrario.
4. BEBIDAS ENERGIZANTES: muy cargadas de azucar o electrolitos, a veces por el afan de vender mas las compania hacen productos que en las etiquetas lucen muy atractivos y con mas propiedades que otros, y en realidad las tienen pero la verdad es que el exceso de minerales, azucar y algunas vitaminas en cuerpos que no se alimentan bien o que estan cargados de grasa, toxinas y deshidratados no son la mejor opcion. De estas la gran mayoria son malas opciones a la hora de escoger.
5. COCKTELES O BEBIDAS CONGELADAS: todas por lo general estan cargadas de azucar y si tambien tienen alcohol ya la situacion se coloca en un extremo opuesto a lo que buscamos. En este caso se duplicarian las calorias provenientes del azucar, los preservativos y la combinacion con alcochol los convierte en una combinacion explosiva para nuestro cuerpo, las muchas pero entre las mas relevantes: gordura, deshidratacion y toxinas....

     Asi que disfruten del verano con mucha agua, o las opciones que les recomende, y no olviden el protector solar, los lentes de sol y el disfrute de la familia o una buena compania frente al mar!!!

Infeccion en la orina: una excelente oportunidad de cambiar tu dieta!

     Una de cada 5 mujeres sufriran de infeccion urinaria en el transcurso de sus vidas y aproximadamente el 11% de las mujeres presentan infecciones urinarias una vez al ano.  Aunque los hombres tambien padecen de este mal, por razones anatomicas son las mujeres las que con mas frecuencia padecen de esta molestosa patologia. 
     Lo bueno es que si logramos cambiar la alimentacion podemos aliviar los sintomas y mejor aun prevenirlos, y aunque las sugerencias que compartire a continuacion son maravillosas y efectivas, estas no pretenden sustituir ningun antibiotico que es por excelencia el tratamiento adecuado para estos casos. Sin embargo lo que hacemos a traves de los alimentos es sumar fuerzas y lograr que los sintomas desaparezcan mas rapido, que nuesro sistema inmune se fortalezca y que la necesidad de tomar medicamentos sea solo la minima recomendada.
     Basicamente exsiten dos quimicos en los alimentos que actuan como antisepticos naturales, uno es el "cineole" o eupcalyptol y el otro es el "thymol". Ambos estan presentes en varios alimentos en diferentes proporciones y por ende se recomiendan en los casos de infeccion urinaria como terapia alternativa y asociada a la antibioticoterapia tradicional.  Ejemplos de estos alimentos son: la canela, la albahaca, el cardamon, el gengibre, el romero, la menta, el perejil, la nuez mozcada, la yerbabuena, el hinojo, el oregano y el turmeric entre muchos otros. Pero haremos mencion especial a unos cuya accion es mas especifica pues no solo contienen los elementos antes mencionados sino que tambien tienen otros beneficios agregados.

1. Celery: Esta argado de analgesicos, antiinflamatorios y diureticos naturales, asi como bloqueadores del calcio lo cual lo hace muy apropiado para tratar infecciones urinarias. Si lo combinamos con zahanorias y perejil el efecto se vera repotenciado.
2. Cramberries: ya su fama como aliviador del ardor en las vias urinarias es popular pero es bueno recordar que este efecto lo logra porque es particularmente efectivo para prevenir la infeccion por E. coli pues es capaz de impedir la reproduccion de las bacterias a lo largo de la pared vesical. Los expertos recomiendan 17 onzas de jugo de cramberry al dia para eliminar los sintomas de la infecccion.
3. Yogurt: se conoce por sus propiedades sanatorias en muchas afecciones pero particularmente por la cantidad de probioticos en este caso es especialmente util, si ademas lo mezclamos con unos blueberries y lo diluimos con jugo de celery, haremos un batido medicinal y delicioso que podemos usar como desayuno. Un dato importante es que los ingredientes del yogurt deben ser  activos y no tratados con calor previamente pues en este ultimo caso estariamos eliminando el efecto antiseptico.
4. Blueberries: Por su cercania con los cramberries desde el punto de vista bioquimico su efecto es bastante similar, por lo tanto podemos combinarlo con cualquiera de las opciones anteriores.
5. Teaberry o whitergreen: es una planta de hojas pequenas y alargadas, que produce un fruto rojo redondo y pequeno muy parecido al cramberry, pero en este caso lo importante son las hojas para hacer un te que tiene propiedades analgesicas naturales, mezclado con gengibre es refrescante y delicioso y tambien al tomarlo ejerce una accion de barrido de las bacterias de las vias urinarias.
6. Papaya: es maravillosa por sus propiedades antiinflamatorias ya ampliamente conocidas. Mezcladas con pepino, agua de coco y perejil en forma de jugo es una verdadera "bomba" curativa para los casos de infeccion urinaria.

  Es importante que hagamos mencion de lo que se debe evitar pues su presencia en el organismo no solo retrasa la curacion de la infeccion sino que podria exacerbar los sintomas: el cafe, las sodas, el alcochol y los tes fuertes con cafeina deben ser evitados durante una infeccion urinaria.

   Otras recomendaciones serian: tomar mucha agua durante el dia, pero especialmente antes de tener relaciones sexuales, evitar las duchas vaginales en exceso, evitar ropas muy ajustadas en climas calientes y no retener orina o aguantar ganas de orinar.

Dieta alkalina, la mejor medicina!

Nuestra salud depende del balance de un ambiente interno alcalino que se alcanza a traves de algunos alimentos pero que tambien se puede perder facilmente a traces de otros. El balance ideal entre estos dos grupos de alimentos fluctua en la relacion 80/20 siendo el 80 para los alimentos alcalinos y 20 para los acidos.

Cuando hablamos de alimentos alcalinos y acidos no estamos hablando de su sabor sino de su composicion quimica que a veces no coincide, tambien estamos incluyendo la capacidad que ese alimento tiene una vez que es digerido y metabolizado para producir residuos acidos o alcalinos.

  Pero como es que nos hemos salido tanto del balance? Despues de muchos cambios sociales, evolucion, revolucion industrial y mucho dinero gastado en la produccion de alimentos y su comercializacion, nuestra dieta ha hecho un viraje que desafortunadamente no es el mejor orientado. Cada vez nos estamos alejando mas de la comida hecha en casa, de las compras en el super de verdaderos alimentos y hemos sustituido nuestras opciones por otras de coccion rapida, o mas gustosas para los ninos, o mas llenas de azucar, por supuesto mas baratas  pero tambien mucho mas daninas para nuestra salud pues la grandisima mayoria de ellas se ubica en la lista de los alimentos que acidifican nuestro cuerpo. 

   Esta acidificacion se traduce en la aparicion cada vez mas frecuente de enfermedades cronicas, depresion, enfermedades degenerativas en la esfera neurologica, psiquica y mental, y en una incapacidad de mantener un peso adecuado y sano. El cancer, el Alzheimer, los desbalances hormonales no eran tan frecuentes antes como ahora y su relacion con los nuevos habitos alimenticios es imposible de negar.

   La buena noticia es que no es tan dificil de arreglar o balancear nuestro pH como pareciera por la explicacion anterior, y con mucho sentido comun y conceptos relativamente elementales podemos lograr ese balance perdido desde hace tiempo. Es fundamental considerar cada caso individualmente y recordar que todos somos diferentes por eso se sugiere medir el pH antes y durante el proceso de alkalinizacion con kits especiales domesticos que se comprar en las farmacias.  Tambien debemos tomar en cuenta si la persona esta ingiriendo medicamentos o si ya padece de una enfermedad cronica al momento de adoptar una dieta alkalina pues en estos casos la situtacion requerira de ajustes especiales.

     Como decia al inicio la proporcion ideal esta en 80/20 correspondiendo el mayor numero a los alimentos alcalinos. En esta categoria entran casi todos los vegetales incluso los que tienen sabor acido. Las frutas merecen mencion aparte porque muchas no son alkalinizadoras del medio entonces hay que manejarlas dependiendo del caso, entre las mejores estan el limon, la lima, el grapefruit, la banana verde, las cerezas, los higos, el coco fresco y el aguacate. 

   Entre las legumbres y granos enteros los mejores son las lentejas, los navi beans, lima beasn, el buckweat, la soya casi en todas sus presentaciones excepto en forma de salsa o tamari, el resto de los granos y semillas pueden germinarse para poder obtener el efecto alkalinizador. 

    De las semillas las preferidas son las de linasa, calabaza, girasol, sesame. De los aceites tambien los derivados de las semillas anteriores mas el de oliva, el de coco y el de la primera rosa de la tarde.

    Pero para no hacer este articulo mas largo mas bien los invito a que visiten estos links donde encontraran listas mas completas y detalladas. Recuerden que no todo es 100% bueno o 100% malo y procuren dirigirse a un especialista que pueda aconsejarlos y guiarlos a traves de el camino de la alkalinizacion y la salud.

http://acidalkalinediet.com/Alkaline-Foods-Chart.htm

http://www.energiseforlife.com/list_of_alkaline_foods.php

Hipotiroidismo... un reto diagnostico que se trata con nutrientes!

Uno o varios síntomas como: fatiga, aumento de peso, dolores musculares y articulares sin causa aparente, constipacion, embotamiento cerebral y perdida de la concentración, frió en ambientes con temperatura templada y hasta depresión ... podrían ser la manifestación de un hipotiroidismo subclinico u oculto.
La tiroides es una glándula pequeña, pero con poderosos efectos en el funcionamiento del cuerpo y el cerebro. Esta glándula controla los cambios de peso corporal así como el nivel de energía corporal y mental. Si los niveles de la hormona producida por la glándula son mas bajos de lo normal, e incluso a veces dentro del rango normal pero muy cerca del limite inferior, el cuerpo podría estar funcionando de manera inapropiada y las consecuencias repercutirian en órganos vitales.
La tiroides también juega un rol importante en la regulación de la química cerebral o neurología, esto se demuestra en recientes investigaciones que han comprobado que un funcionamiento deficiente de la glándula puede ocasionar estados de fatiga mental, falta de atención, embotamiento, estres e incluso depresión. Con un simple balance de esta hormona se puede implementar la claridad mental y mejorar el estado de animo.
La gran simuladora:
El hipotiroidismo subclinico se llama el gran simulador debido a que puede disfrazarse usando la "identidad" de muchos otros síntomas o enfermedades, esta es la razón principal por la cual a veces es mal diagnosticada y no es tratada a tiempo, situación que permite que estos síntomas se vuelvan crónicos y se entorpezcan las funciones normales de los individuos afectados. Así vemos personas tratando de perder peso y echándole la culpa a la falta de energía o "al metabolismo" o a que "le caen mal" ciertos alimentos. Por otra parte es muy común oir a pacientes "quejones" que están todo el tiempo reportando una fatiga o un cansancio que no les deja ser mas activos física ni mentalmente, particularmente este estado cuando se presenta en personas mayores es facilmente confundido con un caso de Alzheimer. No es menos frecuente las personas con dolores articulares que acuden a los especialistas y estos inmediatamente los tratan como si fuera una condición inflamatoria articular o muscular.
Entonces claramente podemos entender que no es fácil en lo absoluto pensar en la enfermedad si no se tiene en cuenta y se descarta como primera opción. Incluso en algunas oportunidades necesitamos profundizar en los estudios de funcionalismo de la glándula pues aun mostrando niveles de producción de hormona dentro de limites normales podria haber un mal funcionamiento de la glándula de todas maneras, con las devastadoras consecuencias que acabamos de mencionar.
Lo bueno de todo esto es que con estas noticias, podemos enfocarnos mas en diagnosticar a tiempo esta condición y comenzar de inmediato el tratamiento, el cual generalmente es muy simple y suele mejorar todas las afecciones al mismo tiempo para la gran alegría del paciente y del medico tratante.
Con respecto a la nutrición es importante tener en cuenta los siguientes alimentos pues unos ayudan a absorber el yodo para mejorar el funcionamiento de la glandula y otros lo entorpecen, a continuacion les nombro los principales representantes de ambos grupos:
Alimentos que no deberían de tomar:Ya que podrían ser antagonistas del yodo (dificultarían su asimilación) como son las col, col de Bruselas, coliflor, brécol, repollo, berzas, mandioca, boniato, soja o soya, alubias y lima. De los frutos secos: el mani, las nueces .Es importante tener en cuenta que el hecho de comer estos alimentos no produce, en si mismo, el hipotiroidismo sino que simplemente no deben de tomarlos este tipo de pacientes. Alimentos muy recomendables:
Membrillo, almendras, ajo, berros, algas marinas, pescado, uvas, fresas, rábanos y peras. Es muy conveniente cambiar la sal marina refinada (casi toda la que se vende) por sal marina sin refinar ya que además del Yodo contiene todos los oligoelementos.
Las personas con hipotiroidismo tienden a tener bajos niveles de Zinc. Tomar una cucharada sopera de semillas peladas de calabaza (zapallo) puede irles muy bien.
Las personas con hipotiroidismo tienen una capacidad reducida para convertir el beta-caroteno en vitamina A. Por este motivo, algunos médicos recomiendan que tomen suplementos de vitamina A si no están consumiendo cantidades suficientes en su dieta (albaricoque, alfalfa germinada, diente de león, huevos, espinacas, etc.).