Tomates asados con parmesano
Ingredientes. Tres tomates manzanos, ¼ taza de aceite de oliva, 1 ½ tazas de queso parmesano, 1 cucharadita de orégano seco molido, sal y pimienta.
Preparación. Parte los tomates manzanos por la mitad. Úntalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Luego, precalienta la parrilla a temperatura mediana. Encima coloca un pliego de papel de aluminio, coloca los tomates cara abajo y cocínalos por 15 minutos. Dales la vuelta y a cada uno agrégales ¼ taza de queso parmesano mezclado con el orégano. Cocina por 10 minutos mas o hasta que el queso este derretido y los tomates suaves.
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