El ingrediente que puede curar la obesidad!!

Hemos visto como en le ultima década ha aumentado a pasos agigantados la obesidad en los niños hecho que preocupa mucho a los médicos, nutricionistas y padres de familia pues a pesar de todas las campañas para combatir esta epidemia los resultados no han sido alentadores. Sin embargo los esfuerzos siguen trabajando para tratar de controlar los diferentes factores que inciden en la aparición de la enfermedad y se han visto resultados de estudios recientes que apuntan a que el incorporar de nuevo la comida casera, cocinada en casa y preparada con ingredientes naturales  ayudaría en gran medida a controlar esta epidemia.

Uno de los mas populares personajes que ha impulsado esta iniciativa es Jamie Oliver un chef británico que se ha especializado en ensenar este concepto de comida casera, fácil, sana y sabrosa preparada de una manera divertida en casi cualquier escenario posible. Personalmente pienso que este tipo de actividades podría formar parte de programas diseñados para ayudar a las familias a comer mejor, y por ende a prevenir enfermedades crónicas derivadas del sobrepeso y la obesidad en los mas pequeños.  La experiencia me ha demostrado que cuando incluimos la diversión, el compartir de todos en la familia y la creatividad los resultados pueden ser asombrosos y hasta pueden surtir efecto terapéutico.

En estas fiestas navideñas tenemos una excelente ocasión para comenzar pues los niños están saliendo de vacaciones y nosotros los padres también, además se suma la oportunidad perfecta que es preparar las cenas y las comidas típicas de la navidad que usualmente son muy elaboradas y requieren de mucha colaboración y por supuesto mucho amor en el proceso.  

El hecho de formar parte del equipo de la cocina va a estimular a nuestros pequeños a probar nuevos platos. También podemos hacer de una actividad muy entretenida ir de compras al supermercado y así podemos aprovechar para exponerlos a una gran cantidad de información que; si sabemos canalizar será de gran ayuda para que ellos comiencen a leer las etiquetas y a reconocer que productos son mas sanos y menos engordadores. Si además acompañamos esto con un libro de recetas llamativo, de colores fuertes y fácil de leer, entonces estaremos educando a todos los miembro de la familia en técnicas de cocina que pueden ser muy útiles para cuando a ellos les toque prepararse sus propios alimentos.

Como otra ventaja adicional esta el hecho de que podremos compartir una nueva experiencia con los niños, aprovechando la oportunidad de comunicarnos con ellos y hablar sin tabúes acerca del tema del sobrepeso como parte del proceso.

Existen dos publicaciones que les recomiendo altamente pues son muy didácticas y livianas para estimular esta actividad: "Paula Deen's My First Cookbook" y "The second International Cookbook for Kids" por Matthew Locricchio, para los que prefieren los videos están "Personal Trainer: Cooking" donde se podrán encontrar muchas técnicas y mas de 240 platos de diferentes países del mundo.

Una ultima recomendación es que aumentemos las medidas de seguridad en la cocina para evitar accidentes y por supuesto alejar a los pequeños alejados del horno, la estufa y los cuchillos u otros objetos peligrosos… Con todas estas recomendaciones y el con el ingrediente principal que es el amor, el único resultado posible es un delicioso plato que además podremos ofrecer con mucho orgullo a familiares y amigos. Buen provecho!!

Despues de un buen gusto.... que hago??

Estos días que atravesamos en estas épocas están llenos de celebraciones como el Dia de Acción de Gracias, las Navidades y por supuesto las fiesteritas en casa de amigos y compañeros de trabajo. Todas tienen algo en común y es el festín que ofrecemos para agraciar a nuestros invitados. Por supuesto que entre las normas de cortesía están que no podemos rechazar comidas y no podemos dejar de comer lo que hemos cocinado para nuestros huéspedes, entonces a veces nos sentimos como en un callejón sin salida donde la única alternativa que nos queda es comer como locos y luego sentirnos culpables y frustrados por haber perdido todo el sacrificio hecho para perder libras y lucir espectaculares para las fiestas.

Todo lo anterior es una realidad, pero también existen otras alternativas a la culpa y la hinchazón que nos van dejando cada fiesta o cada cena que consumimos y por eso he diseñado una lista de tips que podemos llevar a cabo para prevenir que las libras perdidas regresen y se queden….

1.              Lo primero es alejarse de las sobras de la cena del día anterior, si Usted es de las que cocino en casa trate de repartir entre sus amigos y vecinos, al fin y al cabo esta es la época de compartir y además de protegerse de la tentación va a practicar la generosidad con sus invitados. Si por el contrario usted es uno de los invitados a  cenar entonces no se traiga las sobras a la casa... déjelas a donde pertenecen.

2.              En segundo lugar es fundamental que la hidratación de nuestro cuerpo sea óptima, para ello tendremos que estar activamente pendientes de la cantidad de agua, por muy exagerado que suene deberíamos tomar al menos 3 litros de agua, pues a la deshidratación del "hang over" o resaca se suma la producida por el sodio, los condimentos y las grasas que seguramente ingerimos la noche anterior. Entonces aproveche la ayuda de este aliado que no solo es barato sino que esta a la disposición fácilmente.

3.              Preparemos todas las frutas que mas nos gustan, las de la estación, las mas frescas... y consúmalas durante el día después de la comilona pero con la condición de que sea fresca y completa, es decir no jugos o compotas. Con esto le repondremos a nuestro cuerpo los electrolitos y minerales perdidos por la deshidratación y al mismo tiempo disminuiremos los efectos de la hipoglicemia reactiva que se produce después de una ingesta aguda de alcohol o de una copiosa comida. Otro beneficio es que aumentaremos el consumo de fibra que es clave para la limpieza de nuestros órganos limpiadores como el colon y el hígado.

4.              Conviertan a los vegetales en la principal comida durante ese día después, en que forma? pues cualquiera: los jugos de vegetales verdes son excelentes para limpiar al ser consumidos en ayunas, las sopas de verduras frescas con hierbas son maravillosas para "levantar" ese animo que usualmente esta caído después de una larga noche de juerga, las ensaladas para aquellos que prefieran los vegetales frescos y crudos, y si los quieres salteados o al vapor... también vale! Aquí los minerales, antioxidantes y otra vez la fibra serán los que aporten todo lo que hemos perdido la noche anterior.

5.              Para aquellos amantes de los carbohidratos, entonces por favor aléjense de los refinados, fritos, y endulzados en exceso y enfoquemos nuestra atención en los que son ricos en fibra, proteínas y minerales como el arroz integral, la quínoa, cuscus o el amaranto. Con estos podremos preparar papillas tipo cereal para el desayuno o como acompañante de los vegetales o ensaladas que hemos mencionado.

6.              Si eres de los que no se conforma con regímenes vegetarianos, te sugiero que trates de dejar para ultima hora del día la proteína animal, que la prefieras en su forma cruda y en condiciones ideales pescado o mariscos, en este caso contamos con una variedad grande de preparaciones como el ceviche, el tartar, el carpacho o el sashimi....

En fin como ves el menú no suena tan deprimente, creo que incluso suena interesante y si aun te quedan ganas de salir de casa también puedes encontrar opciones parecidas a las que te hemos sugerido en la mayoría de los restaurantes....

No es que queramos castigarnos pero creo que es justo hacer una compensación después de habernos excedido mas allá de lo que teníamos calculado. Así que asumámoslo con optimismo y todo será mucho mas fácil y divertido

Hierbas efectivas para Adelgazar!

Desde tiempos milenarios las hierbas se han utilizado con fines medicinales, y aun en nuestros días siguen siendo parte del arsenal terapéutico que tenemos en casa para combatir casi cualquier síntoma o enfermedad. Y es que en todas las culturas y a través de todos los tiempos; este valor terapéutico agregado hace de las hierbas y especies nuestros aliados mas fieles. Bien sea en su presentación natural, en forma de infusión, disecadas en bolsitas de te, polvos o hasta en sus modernas presentaciones en forma de capsulas, siempre han demostrado ser efectivas, económicas y con mínimos efectos colaterales.

Uno de los usos mas atractivos de estas hierbas esta el de agilizar los procesos de perdida de peso, y aunque personalmente pienso que se necesita mucho mas que un te para lograrlo, tengo que darle crédito a los beneficios y acciones de ciertas hierbas a la hora de agilizar la digestión y limpiarnos el hígado, o también cuando queremos acelera el metabolismo para lograr que la dieta surta efecto mas rápido. También las hay que nos ayudan a controlar el hambre y los antojos que siempre nos sabotean los intentos de mantenernos fieles al menú, y por supuesto en casi todos los casos esta incluido un efecto diurético natural que agiliza el proceso de desintoxicación que debe acompañar a toda dieta que se respete.

A continuación entonces les daré las 5 mas efectivas para que de ahora en adelante no falten en sus alacenas y comiencen a ser parte de la lista de mercado:

1.     Alfalfa: su riqueza en mineral y aminoácidos la convierten en un potente estimulador del metabolismo, esto lo hace por sus cualidades de diurético natural que la hacen muy efectiva para eliminar todas las condiciones que se derivan de una acumulación de líquidos ( artritis, celulitis, edemas, etc.). Por su alto contenido en enzimas favorece el proceso digestivo y permite una mejor digestión y utilización de las grasas.

2.     Flores de Jamaica: Esta exótica planta tiene una gran cantidad de compuestos nutraceuticos y poderosos antioxidantes que le dan su característico color rojo intenso. Tiene un gran contenido de vitaminas A y C que complementan su efectividad como una hierba que detiene el envejecimiento precoz. Pero lo mas llamativo es la propiedad que tiene para controlar el colesterol, para regular la presión arterial y hasta para combatir la aparición de células malignas. Tiene efecto diurético y desintoxicante y su papel como adelgazante radica en el control que ejerce sobre el metabolismo del páncreas y la liberación de insulina.

3.     Hoodia:  Este tipo especial de cactus es uno de los mas populares en las tiendas naturistas por sus propiedades adelgazantes. Su poder radica en que es capaz de suprimir el hambre de manera natural pues una vez que es consumida es capaz de distenderse en el estomago y ayudar que la persona se sienta saciada mas rápidamente y por mas tiempo. Esto es debido a la capacidad que tiene de estimular directamente el centro del apetito produciendo así un efecto similar al de la glucosa.

4.     Te verde: Son muchos los beneficios de esta hierba y por esto su popularidad a través de las ultimas décadas, el secreto es que posee una proporción de cafeína suficiente para no hacer daño y para ayudar a activar el metabolismo en personas que están estancadas en su perdida de peso. Se puede utilizar para calmar el hambre y para sustituir otras fuentes de calorías liquidas como los refrescos. Es alto en antioxidantes y es muy versátil encontrándose una presentación para cada gusto.

5.     Pimienta cayena: Esta particular pimienta contiene una sustancia conocida como “capsaincina” la cual es la responsable de su picor y es la que produce aumento de la temperatura corporal cuando es consumida. Este ingrediente es capaz de mejorar la digestión y aumentar el funcionamiento de nuestro metabolismo. Puede activar la producción de saliva que es una de las sustancias secretada por nuestro  sistema digestivo en las primeras etapas de la digestión.

Es importante recordar que aunque estas hierbas y/o plantas son muy efectivas ninguna de ellas sustituye a una dieta balanceada con un buen programa de ejercicios para perder peso. Tampoco pretenden suplantar las medicinas tradicionales, pero … por aquello de Halloween y como de que vuelan vuelan… mejor es tenerlas a mano. 

Tu dieta puede eliminar o empeorar la migraña!

Se denomina migraña a un dolor de cabeza excruciante y persistente que progresa de manera muy rápida y que se hace resistente a los analgésicos regulares. No es raro que duela sólo una parte de la cabeza, como media cara o la mitad del cráneo. Este particular dolor de cabeza tiene características muy conspicuas y generalmente se acompaña de náuseas, vómitos, sensación de ver pequeñas luces (escotomas o aura), sudor mayor al normal y una peculiar sensibilidad a la luz, al ruido y a algunos olores.

La proporción entre hombres y mujeres de quienes  sufren de esta condición es de 1 a 4, lo cual sugiere una posible relación entre las hormonas femeninas y la aparición de la migraña. No obstante, se sabe que hay cada vez más factores involucrados en la aparición de la migraña en ambos sexos, entre los cuales están:

•                Ansiedad.

•                Deshidratación leve

•                Estrés o tensión nerviosa.

•                Fatiga.

•                Calor.

•                Luz intensa (abuso de luz solar o fluorescente).

•                Cambios atmosféricos.

•                Falta o exceso de sueño.

•                Disminución en los niveles de azúcar en la sangre.

•                Olores muy intensos.

Se estima que 20% de los casos de migraña se deben a uno o varios alimentos o algunas combinaciones.  Si logran reconocerse estos alimentos desencadenantes se podrá evitarlos, a fin de prevenir la aparición de el dolor de cabeza. Los productos que se sabe contribuyen a promover fuertes dolores de cabeza son:

•                Alcohol.

•                Alimentos en conserva y con aditivos ( es decir muy procesados y artificiales).

•                Alimentos con edulcorantes artificiales químicos.

•                Colorantes artificiales.

•                Comidas ricas en Glutamato monosódico (GMS) como la comida china, alimentos congelados, enlatados, salsas de tomate de frasco o lata entre otros.

•                Salsa de Soya que no sea natural.

•                Harinas blancas muy refinadas.

•                Cacao.

•                Lácteos en general, sobre todo los quesos duros y fermentados, cuanto más fuertes más pueden aumentar los dolores

•                 Algunos condimentos, bebidas en polvo y frituras.

•                Frutos secos.

•                Levadura.

•                Nitrato de sodio, que se encuentra comúnmente en todos los embutidos, así como en sazonadores y ablandadores de carne.

•                Picante.

•                Productos ahumados.

•                Tabaco.

Es importante tener en cuenta que no todas las personas que padecen migraña son sensibles a los mismos alimentos, por lo tanto será importante detectar cuales son los causantes del dolor en cada persona.

¿Qué comer?

Antes de las recomendaciones alimenticias debemos alertar que cerca del 80%de los dolores de cabeza se deben a un estado de deshidratación leve. Entonces la primera medida terapéutica debería ser tomar agua suficiente antes de comenzar con cualquier medicamento tradicional o no tradicional.

Después de varias horas de ayuno invariablemente habrá una baja en la concentración de azúcar en la sangre, lo cual puede ser desencadenante de migraña. Es así que como buen método de prevención es conveniente no dejar pasar muchas horas sin comer y hacerlo con regular frecuencia (5 a 6 raciones pequeñas en vez de 3 abundantes).

Estudios científicos indican que una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos complejos puede ser efectiva en reducir la frecuencia de las migrañas. Los carbohidratos complejos proporcionan energía al organismo y evitan cambios bruscos en los niveles de azúcar en la sangre; se encuentran en granos, panes y cereales integrales, papa dulce y pastas de grano integral o diferente al trigo. Asimismo, reducen la fatiga y proporcionan efecto tranquilizador muy confortante.

Frutas y verduras en general tienen muy bajo aporte calórico y prácticamente nada de grasa, además de importante contribución de azúcares y fibra, lo cual ayuda a eliminar las toxinas del organismo por medio de las heces. La variedad es tan amplia como las posibilidades de combinarlas; si las prefiere en ensaladas frescas, procure no añadir aderezos.

La carne debe ser cocinada al horno y no al carbón, ya que éste al quemarse desprende toxinas que son absorbidas por el producto y después asimiladas por el organismo; recuerde no agregar salsas o sazonadores, como la de barbacoa, o colorantes amarillos de algunos condimentos.

La deficiencia de vitamina B6 puede desencadenar conductas agresivas e hiperactividad que son detonantes de migraña, de forma que hay que consumirla a través de salmón, atún, pollo, carne de cerdo y lentejas.

Evitar fumar y moderar el consumo de alcohol, principalmente vino tinto, así como hacer ejercicio moderado, como caminar, nadar o correr a bajo impacto, tres veces por semana, también son medidas que ayudan a combatir la migraña.

Bajar los niveles de stress con acupuntura, aromaterapia, ejercicios integrales como el yoga y la meditación son otras terapias menos convencionales pero altamente efectivas en los casos de migraña.

A COMER CON TODOS LOS SENTIDOS!!

Los invito a escuchar esta entrevista en Radio Caracol 1260 AM en el programa LA VENTANA con Pedro Sevcec... aqui les hablo de lo importante de comer con todos los sentidos!

http://www.caracol1260.com/escucha/programas/a-comer-con-todos-los-sentidos-la-invitacion-que-nos-hace-la-nutricionista-montserrat-rodriguez/20111107/programa/1540139.aspx?au=1574308

Otros Aspectos Practicos del Uso de La Sal...

 Aqui pueden descargar y oir la entrevista en el programa LA VENTANA conducido por Pedro Sevcec y transmitido por Radio Caracol Miami acerca de la sal, sus peligros y sus beneficios....
http://podcasting.grupolatinoderadio.com/pocasting/US/W/notas/1567605.mp3

La Sal: Amiga o enemiga?

Mucho hemos escuchado de parte de nuestros médicos, nutricionistas y casi en cualquier conversación informal sobre dietas y salud que la sale s “veneno”, pero la verdad es que no todo lo que se dice es literal. Cuando entramos a ver con un poco mas de detalle los efectos de la sal en nuestra salud y la manera como la consumimos, entramos a un terreno mucho mas complicado y escabroso, y al mismo tiempo súper interesante. Después de haber estudiado varias tendencias curativas y teorías nutricionales tradicionales y no tradicionales he aprendido que la sal per se no es perjudicial. El problema viene cuando es refinada, procesada o cuando se usa combinada con otros ingredientes con la finalidad de preservar comidas procesadas para su consumo masivo. Siendo mas específicos una cosa es el “cloruro de sodio” NaCl o sal de mesa y otra muy diferente es el sodio que se usa para preservar comida de latas, envasadas al vacío en frascos, dulces, chips, comidas congeladas ya listas para su consumo y otros ejemplos mas.

Es este sodio el que puede conducirnos hacia una gran cantidad de enfermedades  cardiacas ( como la hipertensión arterial), renales o metabólicas. En cambio una sal de buena calidad, purificada y sin procesar contiene minerales que son necesarios para regular las funciones de nuestras células y sistemas. Ejemplo de ellas es la sal negra y la sal marina orgánica.

Por otra parte la sal puede tener otros usos además de formar parte de nuestros platos y comidas. Por ejemplo, nuestras abuelitas han usado por largo tiempo la sal para curar los instrumentos de hierro y otros metales y evitar que se peguen las comidas y se quemen al momento de su cocción. Así mismo la sal es útil para sacar mas manchas de nuestra vajilla.

Medicinalmente se usa para curar lesiones o inflamaciones en las encías y garganta, mezclándola con agua caliente o tibia según sea el gusto de la persona. Otro uso en la odontología antigua era para blanquear los dientes y promover la salud de las encías y los invito a que prueben haciendo una mezcla de sal de grano grueso y soda en polvo para hornear, para que se sorprendan con los resultados.

Esta mezcla de electrolitos también es excelente para sacar liquido retenido de algunas zonas claves, y sobretodo donde el edema es pequeño, por ejemplo en las famosas bolsas de los parpados después de una noche de insomnio. Mezclando una cucharada de sal en una buena cantidad de agua, colocarla en la nevera y cuando este fresca humedecer dos algodones y colocarlos sobre los ojos por unos 20 a 30 minutos. Resultados similares se pueden obtener al colocar los pies cansados e hinchados dentro de un recipiente con agua fresca o fría y sal. Otro uso es en la jardinería para preservar las flores una vez que son cortadas y colocadas en el florero.

Pero ya en el terreno de la cocina y la nutrición terapéutica démosle un vistazo a los diferentes tipos de sal:

1. SAL NEGRA: ( kala Namak o Snachal)

Es un mineral no refinado, y aunque su color es rosado una vez que entra en contacto con los alimentos o con nuestra saliva inmediatamente se torna negra, esto explica su nombre y otro rasgo muy  característico es el fuerte olor a sulfuro que despide. Es muy usado en la cocina hindú y se le atribuyen propiedades antiinflamatorias en casos de enfermedades intestinales.

2. SAL CELTA: ( sal gris marina francesa)

Esta nos refiere a las aguas de la costa británica francesa. Es rica en minerales y se recoge utilizando métodos muy tradicionales de la cultura celta, en recipientes de madera para evitar el contacto de la sal con el metal. Se consigue en diferentes tamaños de grano, mientras mas grande mas pura.

3. SAL KOSHER:

Es sal regular pero procesada con requerimientos especiales siguiendo los lineamientos de la cultura Judía. Contiene menos aditivos y es un poco mas salada que la ordinaria sal de mesa. Viene en granos mas gruesos o en hojuelas pequeñas, esta ultima es mejor para cocinar pues se disuelve rápido y es menos fuerte que la sal regular. Es importante recalcar que no es necesariamente sal marina, su origen se refiere a la manera como es procesada.

4. SAL MARINA:

Es la que origina la mayoría de las sales refinadas. Se recoge de manera natural dejando evaporar los charcos de agua de mar vivo que se dejan reposar en recipientes especiales cerca de la orilla de los mares. Suele no implicar mucho refinamiento y por este motivo es rica en otros minerales como hierro, magnesio, calcio, potasio, manganeso, zinc y yodo. Las fuentes mas populares de este tipo de sal son el mar Mediterráneo, mar del Norte y el océano Atlántico. Es mucho mas sana que la sal de mesa y se consigue en diferentes tamaño de grano.

Espero que de ahora en adelante cuiden mucho el consumo de la “sal enemiga” y que disfruten de los beneficios de la “sal amiga”…

Por que el stress nos engorda?

Bajo situaciones de stress el cerebro responde enviando señales a unas glándulas ubicadas en ambos polos superiores de los riñones, llamadas suprarrenales. Cuando son estimuladas por esas señales responden produciendo y liberando una hormona de características especiales denominada cortisol. Si el estrés y la ansiedad permanecen por tiempo prolongado, los niveles de cortisol se mantendrán elevados, produciendo muchos problemas metabólicos, entre ellos un aumento de peso aun en casos donde el individuo este cuidando su dieta y haciendo ejercicio.

Uno de los efectos principales es sobre el metabolismo de los carbohidratos, al aumentar el cortisol , se produce también una liberación de glucosa que es enviada el torrente sanguíneo, pero como el cuerpo no esta utilizando ningún otro órgano que consuman esta glucosa para funcionar, la misma se acumula en el cuerpo en forma de grasa y los sitios donde predominantemente se almacena es en al abdomen y la cintura, con los riesgos cardiovasculares que esto conlleva. Es por esta razón que después de cierta edad, cuando el stress aumenta, el metabolismo disminuye y la acción de otras hormonas esta en declive, la única que se encuentra en altos niveles es el cortisol, trayendo la famosa "barriguita" que viene con los anos.

Mientras la situación de stress prosigue la capacidad del cerebro para usar la glucosa como energía también esta afectada y esto puede traer problemas en los centros del control del apetito y el hambre, como consecuencia estas sensaciones dominaran la escena y nos causaran una fuerte sensación de "necesidad" de comer, y normalmente lo que el cuerpo pide es mas azúcar.

Otro efecto neurológico se nota en la producción de químicos cerebrales como la serotonina, dopamina y endorfinas, las cuales disminuyen y se desbalancean, aumentando los antojos por dulces o alimentos que nos hagan sentir bien emocionalmente, típico ejemplo de esto el chocolate o el helado.
A nivel sistémico hay una vasoconstricción y menos cantidad de sangre es transportada a otras partes del cuerpo como por ejemplo el sistema digestivo, la consecuencia de esto seria la aparición de síntomas molestos en esta área, como dispepsia, pesadez, mala digestión, etc.

Algunas vitaminas como la B y la C así como minerales como el hierro, también son afectadas en su absorción, impactando la habilidad del cuerpo para convertir los carbohidratos y la grasa en energía, la respuesta de esto es mas y mas grasita alrededor del abdomen y en la parte superior del tórax.

¿Cómo controlar los niveles de cortisol? (El secreto de las 3 D)

Dieta:

Es importante suministrar al cuerpo todos los nutrientes necesarios, esto incluye proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos altos en fibra, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. Tratar de no restringir las calorías continuamente, ya que una disminución del 50% de la ingesta calórica, puede conducir a un aumento del 38% en los niveles de cortisol. El uso de carbohidratos complejos en la dieta antes y después del ejercicio, el cual no debe ser tan intenso o de resistencia muy alta pues puede convertirse en un factor estresante, con las consecuencias antes mencionadas en la elevación del cortisol. Comer varias veces en el dia también ayuda a mantener el balance de necesidades corporales y a bajar la cantidad en las porciones así como también a controlar la sensación de hambre disparada por los picos de insulina, esto se logra incluyendo proteína en cada una de las comidas principales.

Descanso:

No sobreentrenar: lo importante es escuchar al cuerpo. Estudios recientes demuestran que luego de un estímulo intenso, a la célula le lleva de 48 a 72 horas su recuperación. Si no hay recuperación completa, habrá más cortisol en el próximo entrenamiento. Evitar el estrés y relajarse. Dormir al menos ocho horas por noche: dormir es crucial para los procesos de recuperación y por lo tanto para el cortisol

Dis-stress:

Se Refiere a todos los mecanismos que nos ayudan a liberarnos del stress. Aquí entran las técnicas de relajación, masajes, y todas las herramientas de la medicina oriental que ayudan a balancear la mente y por ende las hormonas y el cuerpo. Entre ellas el yoga, tai Chi, aromaterapia, masajes de relajación, musicoterapia, meditación, entre otros.