La guerra de las Pildoras milagrosas

Entrevista que otorgue al programa “La Ventana” conducida por el prestigioso Pedro Sevcec acerca de una nueva pildora para adelgazar que esta a punto de ser aprobada por la FDA a pesar de sus efectos colaterales peligrosos!

Feb. 27 2012 Todo sobre las píldoras para perder el peso de la mano de la Dra. Montserrat Rodríguez.

Descubre si tu pareja te sabotea!

Estamos culminando el mes del amor, la amistad y todo lo que esto implica pero sin ánimos de ser aguafiestas creo que también seria prudente hacerte la siguiente pregunta: Tu pareja sabotea tu iniciativa de perder peso y cambiar de estilo de vida? Si la respuesta es si, quiero darte consuelo e informarte que no estas solo. Y no quiero que sientas que vengo a despertar rencillas o reconcomios pues de lo que se trata es de que reconozcamos esas banderas rojas que se asoman detrás de un cariñoso “mi amor pero para que haces dieta si estas perfecta (o)?” 

Aunque no niego que esto puede ser muy halagador hay que estar atentos a este tipo de comentarios que frenan el estimulo de seguir con nuestros planes, pues aunque nuestra pareja nos elogie con ese tipo de comentarios, la cruda realidad es que cuando les pasa por el lado un “espécimen” con medidas perfectas y un cuerpo de concurso, solo tienes que fijarte como le brillan los ojitos y se le dibuja una sonrisa de deseo en la cara.

Entonces, en estos casos lo que debemos hacer es entrenarnos para mantener una relación sana mientras hacemos nuestra dieta, modificamos nuestro estilo de vida y al mismo tiempo lidiamos con esos intentos de saboteo de nuestra media naranja.

·          Lo primero que te voy a recomendar es que NO compartas comidas que no estén cocinadas de manera sana y con bajas calorías, por el contrario convence a tu pareja para que pruebe lo mismo que tu comes y se solidarice contigo.

·          Repartan el espacio en el refrigerador y en la despensa de modo que cada uno tenga oportunidad de comprar los alimentos que quiere y necesita sin que ninguno quede por fuera.

·          Pídele que por favor cuando quiera comerse un postre o algún otro platillo tentador y lleno de calorías no lo haga en la casa contigo enfrente y que trate de hacerlo afuera para evitar así la tentación y el sentimiento de culpa que genera sucumbir a ella.

·          Cuando quieran pedir comida para comer en casa hazlo tu, así te aseguras de que las opciones que pidas sean sanas y de esa manera evitaras frituras, salsas y otras fuentes de calorías extra.

·          Si cuando te estas vistiendo para ir a ejercitarte te hacen una invitación a que “te quedes” a acompañarle o a que te saltes el ejercicio de hoy, pídele tu con mucho cariño que primero te acompañe a caminar o a ejercitarte y que luego con mucho gusto tu le acompañaras a donde el o ella desee.

·          Pídele que te acompañe a comprar ropa interior o esos jeans que tanto quieres y que has estado esperando a que te queden para poder lucirlos junto a el o ella, así tu pareja entenderá lo importante que es para ti lograr ese objetivo que tanto sacrificio te ha costado.

·          Y si tu adorado tormento es de esos que solo se divierte a través de una suculenta cena con botella de champagne incluida, entonces proponle que tu escogerás el restaurante y asegúrate de que también tengan opciones  saludables para ti, de esa manera ambos podrán disfrutar de una romántica velada sin que se destruya todo lo que has trabajado en tu régimen.

Finalmente te recomiendo que te comuniques, estoy segura de que si le explicas a tu pareja lo importante que es para tu autoestima, tu salud y tu balance lograr tener un peso sano, mas energía y bienestar, el o ella te van a acompañar y a apoyar en todo lo que necesites… al fin y al cabo la felicidad es un plato que sabe mejor compartido!

En el Mes del Amor y La Amistad.. Comencemos por nosotros mismos!

Llego Febrero, los corazones, los chocolates, muchos preparativos para halagar y demostrarle amor a nuestra pareja y amigos… pero en esa lista usualmente falta lo mas importante: Nosotros mismos! Este mes te invito a que comencemos los preparativos del mes del amor contigo como el numero uno de la lista, porque solo si estamos contentos, sanos y en armonía con nuestro ser interior será posible que todo el amor que tenemos para dar pueda ser entregado de manera efectiva y recibido. Es el mes de dar, recibir, compartir y aunque hoy me voy a dedicar a darte recomendaciones de como consentirte y regalarte un poco de tiempo y bienestar, no significa que no podamos compartirlo con ese compañero o compañera que hace que nuestra vida sea plena y completa.

Como les adelante estoy convencida de que Cupido estará feliz de que aprovechemos un tiempito para nosotros mismos y por eso la primera recomendación va a ser que nos tomemos un dia para relajarnos y meditar mientras caminamos en la playa o en un sitio que nos agrade. Otra opción es consentirnos con un pedazo de chocolate rico, preferiblemente oscuro y cargado de antioxidantes, que podemos acompañar de unas fresas rojo brillante y muy dulces… suena rico verdad?

Y que te parece si una de estas tardes de Febrero disfrutamos de una copa de un excelente vino tinto rico en flavonoides mientras oyes tu música preferida o lees un libro de poemas de esos que nos estrujan el alma?  O mejor aun tomar un baño relajante con sales, velas y aromaterapia  y un sonido de fondo que nos invite a relajarnos, disfrutar y reparar hasta la ultima célula de nuestro cuerpo.

Mantengamos nuestro foco en continuar incorporando elementos nuevos, nutritivos y naturales en nuestra dieta en este mes del corazón, para optimizar nuestra salud y disfrutar al máximo la experiencia. Prepárate un te de jengibre pero a la antigua, usando la raíz de la planta para que balancees tu cuerpo, la función digestiva y logres inmediatamente un estado de relajación total.

Pero en el caso de que seas de esos o esas que prefiere compartir con sus seres queridos, quizás sea hora de preparar una torta con los mas pequeños donde el ingrediente principal sea el amor junto con harina integral, zanahoria o chocolate, azúcar morena, leche y huevos orgánicos… Al final a lo que te estoy invitando es a que en este mes del amor te prepares desde adentro de ti para compartir tu mejor versión con tu media naranja, tu familia y tus amigos…

Trata de establecer contacto con alguna amistad del pasado, de la cual guardas un buen recuerdo que quisieras reactivar y sobretodo disfruta de ti mismo y agradece a Dios por la fortuna de estar sano y sentirse querido....

Ellos Tambien necesitan una dieta Especial!

No hay duda de que el foco de los nutricionistas y todos los que trabajamos en el área de la nutrición y la dietética, siempre ha apuntado hacia la mujer.. ¿por qué? Bueno porque somos unas consumidoras compulsivas de cualquier artefacto o píldora que nos prometa un cuerpo de diosas y una belleza eterna como la de Nefertiti. Pero hoy en día la igualdad entre los géneros también ha atraído a este foco a los caballeros, por muchísimas razones tan válidas e importantes como las que mueven a las mujeres a cuidarse más y a tratar de controlar el peso y detener el reloj.

Los hombres también tienen problemas hormonales, también se deprimen, se engordan y se sienten cansados y, por lo general, comen mucho peor que nosotras porque socialmente se espera de ellos que coman como caníbales, e incluso la masculinidad se relaciona con porciones de elefantes y exceso de grasas, picantes y quién sabe cuantas cosas horribles más.

Pues les digo a los caballeros que esos tiempos quedaron atrás y que ustedes son tan importantes para sus familias, para sus trabajos y para ustedes mismos como lo somos nosotras. Por eso les traigo hoy unas recomendaciones dietéticas que van a ayudarles a mantener su función reproductiva y sexual como debe ser, por supuesto sin pretensiones de que vamos a sustituir el Viagra de un romántico encuentro con una ensalada.

Existen evidencias de que algunos alimentos pueden ayudar a la disfunción eréctil como también a mejorar la salud cardiovascular, pues al fin y al cabo, la manera como funcionan las arterias del cuerpo es la misma en cualquier organismo. Es por esto que el Dr. Firouz Daneshgari jefe del Departamento de la Unidad de Urología  del Hospital Universitario Case Western Reserve de Cleveland, avala estudios que han demostrado propiedades especialmente efectivas en algunos alimentos para mejorar el problema de disfunción eréctil. A continuación les nombro los más importantes:

Chocolate oscuro y uvas: por la gran cantidad de flavonoides que poseen han demostrado que son capaces de causar relajamiento en la pared arterial y con ello aumentar el riego sanguíneo a los órganos genitales. Además, tienen el efecto agregado de que pueden bajar la presión arterial en personas hipertensas y disminuir el colesterol.

Célery, espinaca y remolacha: mejoran la circulación pues tienen una gran cantidad de nitratos que son capaces de favorecer la vasodilatación del pene.

Pistachos: esta nuez, más que ninguna otra, tiene una proteína llamada arginina que puede relajar los vasos sanguíneos al tiempo que mejora de manera efectiva la fuerza de la erección.

Tomate y grapefruit: Ambos poseen licopene, un fitonutriente que puede combatir el cáncer de próstata y mejorar la fertilidad, además de poseer antioxidantes que van a mejorar la circulación y a incrementar la energía.  Les doy un tip extra: el licopene se absorbe mejor si es consumido con aceites sanos como el aguacate o el aceite de oliva.

Arándanos, manzanas y sandia: estos 3 están repletos de antioxidantes, que no solo aportan energía y hacen que el proceso de envejecimiento se retrase, sino que también puede mejorar notablemente la circulación en aquellas áreas donde está afectada. Los arándanos además poseen un beneficio extra como es mantener las vías urinarias libres de bacterias por el efecto diurético que poseen.

Entonces mi querido amigo, espero que además de incluir estos alimentos en tu dieta diaria, trates de apartar un tiempo para ejercitarte, tomar mucha agua y después disfrutar de una velada maravillosa.

Antihipertensivos Deliciosos!!!

Ya es conocido desde hace rato que hay ciertos hábitos alimenticios que promueven un peso ideal y una mejor salud. De hecho la historia de la nutrición y de la medicina ha estado en esta búsqueda tratando de encontrar nuevas dietas y/o suplementos que hagan posible la realidad de prescindir de los medicamentos y a través de mejores hábitos tener una vida más larga y saludable.

Lamentablemente estamos aún a muchos años  de que esto suceda, y mientras tanto la ciencia de la nutrición sigue buscando cuales son los mejores aliados de nuestra nevera a la hora de buscar mejor salud y mas calidad de vida. En esta búsqueda hemos topado con una lista de alimentos que son superiores a la hora de  controlar la  presión arterial o prevenirla. Ya habían algunos muy populares como el ajo, la cebolla, o las uvas entre otros, que no deben descartarse, pero ahora ha surgido un nuevo grupo en un estudio reciente llevado a cabo por el Instituto Nacional de Salud (NIH) y el Dr. Mark Houston, quien es el director medico del Instituto de Hipertensión del Hospital St Thomas de Nashville. Lo novedoso de este estudio es que incluyo algunos conceptos de la medicina China Tradicional la cual como ya sabemos basa su farmacopea en el uso de hierbas y raíces medicinales.

En este estudio se elaboró una lista de los alimentos que mas favorecen la prevención y control de la hipertensión arterial y entre ellos tenemos:

1. Avena: Si es orgánica mejor. Otro detalle es la hora de su consumo que definitivamente debe ser en la mañana. Hay que tratar de hacerlo al menos 6 veces por semana y si es sin gluten, mucho más efectiva. El truco es prepararla con leche de almendras o de soya (para evitar el colesterol). El ingrediente activo que actúa sobre el músculo de la arteria es el magnesio y en este caso además la fibra ayuda a barrer los depósitos de colesterol de la luz de los vasos.
2. Berries o Bayas (fresas, arándonos, moras): Su mecanismo de acción lo ejercen a través de la gran concentración de vitamina C y de fibra aunado al potasio. Además son ya conocidas sus propiedades antioxidantes. Asegúrense de tener al menos una taza al día de estas maravillosas frutas.
3. Celery: se ha descubierto que entre otras propiedades este vegetal tiene un fitonutriente que relaja la pared arterial, aumentando el flujo a ciertos órganos que se ven afectados cuando hay hipertensión. Este precisamente es su efecto y se puede conseguir con solo consumir 2 tallos al día, que pueden perfectamente ser incluidos en las ensaladas, sopas o como snack.
4. Brócoli: además de todo lo que ya se sabe de el, también entra en esta lista de alientos capaces de bajar la presión arteria, el motivo es su alta cantidad de minerales como el calcio, potasio, magnesio, vitamina C y fibra, justo lo necesario para calmar el sistema nervioso periférico que es el encargado de relajar los músculos de las arterias y por lo tanto de bajar la presión.
5. Frijoles Negros: Aquí el ingrediente estrella es el folato o acido fólico, ingrediente que es fácil de obtener pero solo si consumimos algunos alimentos. En este caso este frijol es el más rico en esta vitamina que es necesaria para controlar la presión sistólica. Lo ideal es incluirlo en la dieta en dosis de una taza interdiaria.
6. Dandelion: esta planta es un diurético natural con la ventaja que puede bajar la presión sin alterar los niveles de otros electrolitos importantes como es el potasio. Esto es lo que lo hace diferente y superior a otros diuréticos comerciales encontrados en las farmacias. Otro detalle es que es capaz de estimular la producción de oxido nítrico un antidepresivo natural que es producido por nuestro cuerpo para autorregular la presión arterial. Esta hierba podemos consumirla en forma de te o en nuestras ensaladas.
7. Salmón: este junto con otros pescados de aguas frías son ricos en omega 3 el cual es un potente antiinflamatorio natural. Pero además de esa ventaja el omega 3 también es un anticoagulante ligero y muy  natural siendo esto muy conveniente para evitar la formación de coágulos que en las arterias del corazón y el cerebro y que causan los temidos infartos.  Es mucho mas efectivo que la aspirina y lo mejor es que no causa las terribles gastritis que ésta suele ocasionar.

 Es importante aclarar que estas sugerencias no pretenden sustituir la medicación sino en todo caso ayudar a complementar el tratamiento con otros beneficios. 

Te gusta la carne? Escogela bien!

   Entrevista en Radio Caracol en el programa “La Ventana” con Pedro Sevcec... si eres de los que le gusta la carne roja, balancea la cantidad pero sobretodo escogela bien!

Suplementar con Calcio: Cuanto, Como y Cuando?

Muchas cosas se han dicho acerca de la necesidad de tomar calcio suplementario en nuestra dieta después de cierta edad. Esa cierta edad es lo mas incierto que hay pues las recomendaciones varían dependiendo del criterio del medico o el nutricionista, y a veces quien termina definiendo los parámetros son los laboratorios que venden los suplementos de calcio. En este articulo voy a tratar de hacer un compendio de otras opiniones autorizadas y les diré que a partir de los 38 anos es recomendable hacer las primeras determinaciones de Calcio en sangre y acompañar estos resultados con una  así como la necesidad o no de comenzar terapia de prevención con calcio suplementario.

En todo caso lo que si hay que tener claro es que el calcio es absolutamente necesario en ciertos momento de nuestro desarrollo, y por esto les enumero algunos aspectos que debemos tomar en cuenta al comenzar la terapia de soporte de calcio en nuestra dieta:

•                Es mas recomendable tomar el calcio en una píldora o solución isotónica independiente de otras vitaminas, que tomarlo como parte de un multivitaminico, ya que usualmente las dosis de calcio son muy pequeñas y no estaría cumpliendo la función para la cual ha sido indicada.

•                La Fundación Nacional de Osteoporosis recomienda evitar productos de calcio derivados de cáscara o concha de ostras, huesos de carnes rojas o dolomita (mineral derivado del carbono calcificado), ya que estos calcios tiene a estar cargados de altos niveles de metales tóxicos que pueden acumularse en nuestro cuerpo llegando a provocar síntomas de intoxicación crónica.

•                Debido a la interferencia del calcio con otros minerales como el hierro, el zinc, el magnesio o el cromo se recomienda hacer la toma del calcio separada al menos 20 minutos de los otros multivitaminicos con minerales.

•                Debe haber un periodo de espera de por lo menos 2 horas entre la ingesta de calcio y otros medicamentos como los antibióticos, específicamente la tetraciclina, pues el primero podría interferir con la absorción del medicamento y por lo tanto quitarle la efectividad contra la infección que estemos combatiendo. Debido a que este no es el único caso, le recomendamos que consulte al medico o al farmaceuta si alguno de sus otros medicamentos interacciona con el calcio para tener esta recomendación en cuenta al momento de planificar la toma de sus tratamientos.

•                Es bueno recordar que existen alimentos “ladrones de calcio” tales como la remolacha, la acelga, la espinaca y el cacao en polvo… el motivo es porque contienen un ingrediente que es conocido como “acido oxálico” que entorpece la absorción del calcio en el intestino porque forma un complejo insoluble que no lo deja ser metabolizado.

•                La vitamina D es indispensable para la absorción del calcio, pero no es necesario tomarla por vía oral a la misma hora que se toma el calcio. Esta puede estar presente en cualquier momento y de todas formas las maneras mas recomendables de tener vitamina D es exponiéndose al sol o con una dieta rica en alimentos que contengan vitamina D.

Por ultimo les dejo un tip practico y casero para probar la biodisponibilidad de la tableta de calcio y estar seguros de que si esta siendo absorbida por nuestro cuerpo. Toma una tableta de tu suplemento de calcio y ponla en 4 onzas de vinagre blanco y remuévelo cada cierto tiempo. Si no es capaz de disolverse en 30 minutos entonces podremos descartarla, ya que esto indica que no esta siendo absorbida por nuestro tracto digestivo y se esta excretando sin que tenga tiempo de actuar y cumplir con el objetivo para el cual esta siendo tomada.