Que comer despues de una cirugia de Vesicula??

Las patologias benignas relacionadas con la vesicula biliar normalmente terminan en cirugia, siendo las mas frecuentes: los calculos biliares, la formacion de “ barro biliar” o la inflamacion cronica de la vesicular. En cada uno de esos casos nombrados, se ha estudiado que la principal causa viene por malos habitos alimenticios donde el altisimo consumo de grasas sarutadas y harinas refinadas asi como exceso de alimentos procesados juegan un papel fundamental.

Pero una vez que  el paciente ha sido diagnosticado y sometido a cirugia para extraer la vesicular entonces es hora de cuidar la alimentacion para evitar complicaciones, sintomas indeseables que suelen presentarse durante el post operatorio inmediato y tardio y finalmente para prevenir cualquier otra enfermedad derivada de una dieta alta en grasas, comida procesada y harinas refinadas.

Las recomendaciones de una dieta de recuperacion y para disminuir la inflamacion en estos casos consiste en ELIMINAR todas aquellas comidas que funcionan como desencadenantes de sintomas molestos y de la enfermedad en si. Entre ellas estarian principalmente aquellos cargados de grasas altamente saturadas como:

·      Comida frita, tipo papas o chips.

·      Carnes altas en grasas como tocineta, bolona, salchichas, carne molida y costillas.

·      Productos lacteos altos en grasa como quesos, helados, cremas, leche entera y nata o sour cream

·      Alimentos preparados con alto contenido de mantequilla o derivados.

·      Pizzas

·      Sopas y salsas cremosas.

·      Chocolate alto en azucar y grasa.

·      Aceites saturados como los derivados de animales o de palma o de coco.

·      La piel del pollo o del pavo.

Luego tenemos otros alimentos que aunque son beneficiosos para muchas otras funciones deben ser introducidos en este caso especifico, de manera gradual pues podrian producir muchos gases y con las consecuentes molestias de los mismos . Entonces para ingerirlos con precaucion y principalmente cocinados, tenemos:

·      Cereales con alto contenido de fibra.

·      Granos enteros.

·      Nueces y semillas

·      Coles de Bruselas

·      Brocoli

·      Coliflor

·      Repollo de todos los tipos

       Entonces una vez aclarado lo anterior no nos queda mas que llenar nuestra alacena y nuestro refrigerador con los siguientes alimentos que  van a ayudar a la recuperacion de los tejidos, que van a actuar como antiinflamtorios y van a facilitar el proceso de la digestion. Entre estos estarian:

·      Vegetales de todos los colores, sobretodo los que son ricos en antioxidantes tales como: tomate, pimenton rojo, calabaza, zuccini. Con la salvedad de que deben estar cocinados.

·      Frutas, sobretodo las ricas en vitamina C y en flavonoides, ingredientes fundamentales para la cicatrizacion. Entre estas estarian: todos los citricos, todos los de la familia de las bayas, las uvas, las ciruelas y la pina.

·      Es importante bajar a lo minimo el consumo de proteina animal, pues esta es la mas dificil de digerir y se trata de hacerle mas facil la recuperacion al sistema digestivo. De estas las mas recomendadas serian aquellas provenientes del pescado, y la parte blanca de la aves.

·      Para aprovechar todas las propiedades de los vegetales y las frutas se sugiere aumentar el consumo de jugos depuradores que tienen un efecto maravilloso al limpiar las vias biliares y para dar energia. (Aqui las mejores opciones son combinaciones de espinaca, celery, pepino, kale, zanahoria, remolacha) y agregar un toque se  linasa pero molida, para evitar el efecto molesto de un exceso de fibra.

·      Despues de cada comida se recomienda un te de hinojo para eliminar la flatulencia. Y en el medio de las comidas de manzanilla con gengibre para desinflamar las vias digestivas que hayan sido afectadas.

·      Para sustituir los lacteos la mejor opcion es hacerlo con leches de origen vegetal, pero si no estamos dispuestos a cambiar y si no hay una franca intolerancia a la leche podriamos usar leche de cabra o de vaca organica y con la menor cantidad de grasa posible.

·      Una ultima recomendacion es bajar el tamano de la porcion y repartir las comidas de manera mas balanceadas, para evitar una reaccion brusca del sistema digestivo despues de ingerir una cantidad muy copiosa de alimentos.