Tabla de Quesos
Ingredientes. Uvas y frutas secas, variedad de panes y tostadas, apio y zanahoria en bastoncitos. Un queso duro, un queso azul, un gruyere que es semiduro, un queso blando y uno para untar.
Preparación. Lo ideal en una tabla de queso es presentar entre 4 y 7 variedades. Estimar entre 100 g y 150 g de queso por persona aproximadamente, teniendo en cuenta todas las variedades recomendadas. Sirve a temperatura ambiente (retirarlos una hora antes de la heladera) y protegerlos con un film hasta entonces, para que no se sequen. Distribuye los quesos en la tabla en forma de círculos y según sus sabores, del más suave al más fuerte. Coloque dos cuchillos, uno para los quesos de sabor suave y otro para los más fuertes, y espátulas para los untables. Decore la tabla con los frutos y los vegetales.
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