BONDADES DE LOS VERDES

Aunque existen otros "verdes" que a lo mejor nos parecen mas bondadosos (por ejemplo los billetes $$), hoy vamos a revisar rápidamente algunos de los vegetales verdes mas beneficiosos para la salud y que no deberán faltar en la dieta diaria.

1. APIO:Posee una cantidad importante de potasio y es capaz de aumentar la diuresis, con lo cual ayuda a la depuración si es consumido con agua. Gracias a un aceite escencial que contiene que tiene la capacidad de producir vasodilatacion en los vasos renales, favorece la eliminacion por orina de toxinas y líquidos acumulados en el cuerpo.
2. ALCACHOFA: También tiene funciones de depuración de los riñones y ejerce una acción de limpieza en el hígado pues aumenta la secreción biliar, a esta acción se le llama "coleretica". Es por esto que es utilizada en muchas dietas de adelgazamiento y también se ha hecho famosa en productos de acción local para la estética como en la mesoterapia o algunas cremas de uso tópico.
3. ESPINACA: Es una de las verduras mas ricas en magnesio y en hierro (minerales que mejoran la mayoría de las funciones orgánicas ) Es usado en los casos de baja energía cuando hay sobre entrenamiento físico pues además de lo anterior también es rica en vitamina K y potasio.
4. PEREJIL: Es sin duda otra estrella de las que aportan potasio, con la ventaja de que es pobre en sodio con lo cual no produce retención liquida. Estos efectos se ven reflejados en una acción diurética después de que es consumido de manera frecuente. Por su alto contenido en clorofila y su intenso aroma es un quelante natural de metales pesados los cuales están presentes como contaminantes en algunos alimentos procesados y algunos pescados. Por otro lado aporta hierro, calcio y oligoelementos como el zinc y el cobre.
5. ALGAS: Estas gustosas verduras del mar con ricas en varios componentes como la clorofila y yodo, mineral este imprescindible para la producción de hormonas tiroideas. Al mantener la tiroides funcionando bien es mas fácil movilizar las grasas cuando estamos haciendo dietas o ejercicio, efectos que también por otras propiedades de las algas como la riqueza en fibra, nos ayudan a bajar de peso.

Así que hagamos ensaladas y acompañemos nuestros platos con estos verdes alimentos que además de tener un valor nutricional muy elevado, también nos ayudan a perder peso y a balancear el medio interno.